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洋葱牛肉片，山药排骨汤。碗是白瓷碗，外沿是青绿的釉彩，木桌，木筷，颜色单调得和谐。 &esp;&esp;前两道菜他炒的，后两道菜，一道陈嫂做的，一道她做的。 &esp;&esp;菜叶裹着油光晶莹似翡翠，挟根部入口一咬，脆生生。椒盐酥鱼整条烹炸，外焦里嫩。 &esp;&esp;完整的鱼身点缀细长微曲的绿葱丝及细细的红椒丝，浇上一勺热油，鱼肉的每一寸都恰好将粗糙的盐白粒子腌制入肉。 &esp;&esp;洋葱牛肉则是整道菜里色彩层次最丰富的一道菜。 &esp;&esp;红色的鲜嫩牛肉片经过高温烹煮，裹上黑色的酱料、紫色洋葱里的花青素变成了绛红色的牛肉长条，搭配红绿辣椒，小葱段。 &esp;&esp;尚裳没忍住捻了筷...