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第3章 广谱抗菌大蒜素（第3页）

除去开一些常见的金银花、薄荷之外，盖里斯手中最有效的药物，其实是经过萃取提炼的大蒜素。

而为了让瓦尔多能够有体力坚持，直接喂糖水是非常有必要的，毕竟就目前来说，盖里斯还不能在卡拉克城这边的人挂点滴，不能直接注射葡萄糖液，或者补充生理盐水。

其次用糖水，也能微微遮蔽一下大蒜素的刺鼻味道，这样一来也算双赢了。

大蒜素是从大蒜头中提取出的一种有机硫化合物，其学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯，化学式为C6H10OS2。

固体状态为白色至浅黄色的流动性粉末，液体时为淡黄色到棕色挥发性油状液体，具有浓烈的大蒜气味。

大蒜素具有较强的抗菌消炎作用，作为一种天然的广谱抗菌物质，能对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等病原体有抑制或杀灭作用。

恰好在中东这个地方，大蒜有着数千年的种植历史，在叙利亚巴勒斯坦地区，这里的人会将大蒜与橄榄油、也可以加盐，一起碾碎，制成一种中东蒜酱。

通过采购以及鼓励农民种植的方式，盖里斯可以获得大量的大蒜。

而作为一种天然的广谱抗菌物质，虽然远不如抗生素有效，但却是提炼起来最为简单的药物之一了。

在不考虑纯度的情况下，只要把新鲜大蒜拍碎了，就能得到。

捣碎或研磨大蒜的过程，就能释放出大蒜素前体——蒜氨酸，而蒜氨酸在与大蒜中的酶接触后，会转化为大蒜素。

关于大蒜素的提取方式，盖里斯所能运用到的有两种。

一种是水蒸气蒸馏法，利用大蒜油有一定挥发性的特点，使大蒜油在低于100℃的温度下随水蒸气一起蒸馏出来。

另外一种是有机溶剂提取法，利用大蒜油微溶于水，更易溶于乙醇的特性，而乙醇就是酒精。

通过后一种手法，大致上能从每千克大蒜里提取4克大蒜油，然后能从这4克大蒜油里提取出10毫克的大蒜素。

某种意义来说，盖里斯刚刚向瓦尔多一口气，喂进去了几十斤的大蒜。

几十斤大蒜、这年头也不便宜了，考虑到加工流程的繁琐，可以讲哪怕是盖里斯手中也没有多少。

是赤裸裸的用钱救人，而且还不一定救的回来。

但很多事情，不能斤斤计较。

正是盖里斯，这不计成本的行医，他才能在短短几周内，于卡拉克城这座城市中，打响了自己的名号，使得周围的那些穷人们，发自内心的遵从盖里斯。

路加福音中如此写着：但你设宴的时候，要请贫穷的、残疾的、瘸腿的、瞎子的，倘若你请他们，他们无法报答你，你在义人复活的时候必得着赏赐。

但盖里斯却要说，贫穷的人、靠着出卖自己劳力为生的人，才是维系这座城市运转的力量。

当盖里斯将自己的影响力，散播到下城区的每一处角落时，只需要一个契机，他就能改变这座城市，让这座城市天翻地覆。

只不过，让盖里斯没有想到的一点在于，那个契机到来的如此之快。

第三更（加更）

第四章被审核了，分明是转折快要高潮的部分啊！

（本章完）

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