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第236
章
牛肉馅饼
糁汤即肉做成的汤羹。
牧三作为美食百事通,领着大家走进了这家百年糁汤店。
这家糁汤不仅汤做的一绝,还有秘制牛肉饼。
耕牛作为农耕的主要劳力之一,牛肉在市面上并不多见。
店家能弄到牛肉,说明实力也是非同小可。
当热气腾腾的糁汤端上桌时,首先扑鼻而来的便是那股独特而诱人的香气。
经过长时间的熬制,各种肉类、骨头以及中药材所释放出来的鲜美成分完全融入其中。
店家还送上了一份葱花和一份香菜,贴心的没有放进去。
来往的客商多,众口难调。
单独盛出来谁想吃了谁自己加
牧三他们显然是常客,熟门熟路的抓了一大把香菜扔进了碗里,一眼看过去碗中铺了满满的一层绿色。
牧六:“这要是被老七看到,他又要跳脚了?”
顾宁不解:“小七是不吃香菜吗?”
回想着这几天,小七好像什么都吃,并不挑食的。
牧六笑笑,给顾宁介绍:“小七觉得在吃食上讲究平衡有度,什么都不可过量,香菜放太多就会掩盖住糁汤本身的鲜味。”
牧三把葱花也加进去,搅了搅才开始喝:“他懂个......什么,就是要多放香菜和葱花才能提味!”
讲什么平衡有度,那老七吃起什么了不是吃过瘾了才算,现在倒是讲究起来了。
牧三给顾宁推荐:“一定要放香菜和葱花才好喝~”
顾宁笑着应下,先尝了一口没放葱花香菜的尝一尝。果然鲜美。
轻轻舀起一勺糁汤送入口中,瞬间便能感受到一种细腻柔滑的口感。
糁汤中的米粒煮得恰到好处,既保持了一定的嚼劲,又不会过于软烂。每一口都能咀嚼出米粒的香甜滋味,与香浓的汤汁相互交融,形成一种美妙的味觉平衡。
喝上一口,鲜美的味道如同一股暖流般在口中散开,滋润着舌尖的每一个角落。这种鲜味并非单一的咸或甜,而是一种层次分明、丰富多彩的复合口味。
顾宁又给碗中加入葱花和香菜,味道更鲜明了。
只能说每人口味不同,但这碗糁汤不管再放不放其他佐料,都足够美味。
当牛肉饼端上来的时候,才当真是令人惊艳不已!
它宛如一件精心雕琢的艺术品呈现在眼前,散发着诱人的香气,仿佛能够穿透人的灵魂。
一口咬下去,首先感受到的是酥脆至极的外皮,发出“嘎吱”一声脆响,犹如奏响了一曲美妙的乐章。
接着,鲜嫩多汁的牛肉馅料和饼中的汤汁便瞬间充斥整个口腔,浓郁的肉香与各种调料完美融合,形成一种难以言喻的美味冲击。
每一块牛肉都被细腻地处理过,纹理清晰可见,入口即化,让人不得不陶醉其中。
牧霖直呼美味:“老板,再给我们上二十个牛肉饼~”
那店家过来,抱歉道:“这位小哥看着眼生,想必是第一次来我们店里吧?”
牧霖:“此话怎讲?”
店家竖起两根手指道:“来过的老客都知道,我们家牛肉饼限量,一人当天只能买两个,多的就不行了。”
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