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第二十三章 脆皮干炒牛河（第3页）
盘子没有多余的酱汁渗出，全部的拌在了河粉和配菜。
盘子被下手迅速的端到了黄老面前。
就在众人以为这道菜就这样做完时。
苏云让下手开了瓶白酒。
满汉楼的白酒都是自己酿造的，酒精度数要比外面的更高，也更香。
不少人看苏云要酒，有些不解。
这道干炒牛河，也没有用到酒的地方。
苏云这是要自己喝？
很快苏云就拿到了白酒。
在盘子中间用白酒洒了一圈。
在众人的惊讶目光中。
掏出火机，在面轻轻一点。
瞬间，盘子里干炒牛河的香味，被酒精完全激发了出来。
下一刻。
厨房里所有人都不自觉的嗅了嗅鼻子。
“香！”
“好香！”
“香的出奇！”
所有人闻到了盘子里散发的香味，不由啧啧称奇。
黄老看着眼前的这道干炒牛河，眼神当中透露出一股惊奇。
这道菜虽然也叫干炒牛河。
但是无论是做法还是味道，都已经做出了改变和创新。
除了配料和配菜一模一样之外，再无相同。
黄老也是完全没想到。
这道传承了这么多年的经典粤菜，竟然被苏云玩出花来了！
黄老有些好奇的问苏云：“苏小师傅，不知你做的这道菜名字叫什么？”
苏云拿毛巾擦了擦汗，淡淡一笑。
“这道菜叫脆皮干炒牛河。”
“是我根据干炒牛河做出的新菜式。“
“脆皮干炒牛河？”
众人都惊了。
你这做菜，连名字都改了啊！？
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