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第二百章醒狮酥和羊羹（第5页）

一色慧因为自己的这个举动。

在小林龙胆心中。

一色慧的地位已经足够和纪之国宁宁相比，仅此于司瑛士，更是将某个黄发小矮子给远远的甩了十八条街的距离。

虽然原本久我照纪在小林龙胆心中地位本来就没有多高。

评审席上。

“红豆栗子羊羹么？真是相当传统点心啊！”薙切仙左卫门看着一色慧呈上来的料理后，缓缓的开口说道。

羊羹。

霓虹传统点心和果子的一种。

不过。

其实羊羹也和刺身、拉面一样，最初的源头也是华夏料理！

在华夏古代。

羊羹最初确实是指的是一种真正加入羊肉炖煮出来羹汤。

在羊羹被霓虹僧人从华夏带回到到霓虹后，由于因僧侣不吃肉食，所以他们便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状来代替羊肝。（霓虹中羹、肝发音类似。）

在霓虹茶道流行时。

演变后的羊羹就慢慢的成为霓虹最著名茶点之一，尤其是在丰臣秀吉的那个时代，以着豆沙为内馅的羊羹最为盛行。

随着时间的发展。

霓虹羊羹也从最初以着红豆为材料，在后面的时间中一点一点的发展出栗子、番薯、南瓜、甚至抹茶等不同口味羊羹。

羊羹的种类。

这演从练羊羹、演变出水羊羹、蒸羊羹种种。

而一色慧制作的羊羹正是霓虹传统练羊羹的栗子红豆羊羹！

栗子红豆羊羹。

这道菜品需要的食材原比女木岛冬辅烹饪的醒狮酥来得更加的简单，就只有着红豆、栗子、琼脂、三种……

在现代羊羹中。

葛粉这种用来增稠用的这种食材，早已经被琼脂这种植物胶所取代。

不过。

相比琼脂这种植物胶。

一色慧在梦幻食材中发现一个比琼脂更适合的增稠剂，那就是黏合韭菜身体中那种黏合汁液……

至于。

羊羹必须使用加入了砂糖。

一色慧使用的红豆可不是普通的豆子，而是同样来自美食的俘虏世界的香甜豆子，其中就蕴含着大量的糖分。

切下一块羊羹。

“香气纯净至极、口感细腻无比！”薙切仙左卫门将羊羹放入了口中后，脸上顿时就露出一丝的陶醉的表情。

“子弹栗子、香甜豆子！”

“两者的味道完美的融合交织在一起，其中黏合韭菜的那股芳香更是成为这个羊羹的点睛之笔！”

对于一色慧的菜品。

薙切仙左卫门止不住的连连称赞起来！

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