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“是呀,你以前经常吐槽云溪,你看看,这孩子做饭多厉害。”
李慧枚听到姐妹们都这么说,心里已经乐的开花了,终于云溪不被吊打了,可算是扬眉吐气了,李慧枚假装谦虚的说:
“嘿嘿嘿,还好还好,孩子们都不错。”
另一边椒盐泥鳅出锅了,在下一道就是泡椒杂鱼,鱼的种类有三种,干脆做已过泡椒鱼。
接着起油锅,挖入一勺猪油,宽油入锅,等到油温升高,从火上把炒锅端到灶边,放入剁好的泡椒和泡姜,用猪油熬制出红油,放入鱼块,加入红油豆瓣,蒜泥,等到炒制酥香,加水,在放入一些剁碎的海椒。
文火炖煮20分,这样做出来的泡椒鱼汤,红油清汤,主要在于猪油的掌握,换成其它油就没有这样好的效果。
问道鱼香味道的人们,肚子已经开始叫唤了,都在等待着开饭。
云溪又炒了回锅肉,刚出锅,米饭也好了。
菜都上桌后,云溪做的一大盆鱼,放在最中间。
等不及的众人,边咽着口水,边说:
“等不及了,这鱼的味道,鱼香鱼香的,早就闻得饿了。”
“没错,这酸辣味道很刺激人的胃口。”
看这出锅的泡椒鱼,都一人拿着一把勺子把鱼汤舀进米饭里,泡饭吃,云溪的小姐妹们直接先一人喝了俩碗汤。
鱼汤不油不燥,酸辣适中,咸香味道带酸,直接就是汤品,也还能泡饭吃。
小琪家隔壁的阿姨,家里就她一人,听到小琪家的热闹声音,走出院子想听一听什么事情这么热闹,刚下床走了几步,就闻到一阵阵的鱼香味,出了院子更加香味浓郁,肚子瞬间就咕噜噜的叫起来了。
老公外出打工,孩子们都上学不在,家里就一个人,本来想的晚上不做饭了,将就一下,没想到,这味道直接把她引诱馋了。
真想现在过去蹭饭去,但是又不好意思,看着下午煮出来的玉米,就想着过去送玉米,正好能吃一顿,这么香的饭。
立刻去了厨房,拿着大不锈钢盆,把煮好的十几跟玉米都拿走了,这些玉米本来打算一次性煮好,不想做饭的时候,就拿出一俩根啃一啃,听到小琪家那么热闹,人肯定不少,干脆都拿过去。
端着玉米进了小琪家,笑着说:
“这么热闹,我有煮出来的玉米,给你们拿来吃一吃。”
小琪妈妈看这过来的邻居,也知道她一个人,肯定是被云溪的饭香味吸引过来的,一进门就盯着桌子上的鱼看着,笑着说:
“快来吧,我们正好刚吃饭,放下玉米咱们一会吃,先吃饭。”
听到小琪妈妈说后,隔壁阿姨笑着说:
“那我就不客气了,这香味闻飘得,在我家我都忍不住,哈哈哈。”
桌上的菜都吃了个干净,一小盆泥鳅也吃干净了,爸爸们一口酒,一根泥鳅,简直就是美味的下酒菜,回锅肉也光盘了,一大盆的泡椒鱼除了鱼骨头,连汤都不剩了。
大家都吃好喝好后,帮小琪家收拾干净以后,心满意足的回家了。
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