81看小说

手机浏览器扫描二维码访问

第106页（第2页）

大哥见云溪一个小姑娘，也笑着说：

“哈哈，走吧，绿灯了。”

大哥也想不到，这插队小姑娘嘴还挺甜的，瞬间就心情十分美丽，就想给小姑娘让个道。

云溪一路顺利开回去。

第二天早上，云溪停好了车，就联系了孙君。

6点40就给孙君打电话，自己到了庙会备菜的地方。

孙君拿着后厨的钥匙，直接带着云溪去了后厨。

云溪见了孙君，边把钥匙还给孙君。

到了厨房，云溪看着已经采购回来的米，就开始动手了。

云溪是主厨，所以来的早，李岩跟魏大厨等傍晚才会到。

今天她们三个厨师，主办方已经在附近安排了酒店，需要厨师在这里过夜。

明天就是庙会，晚上要提前备菜，可能会忙到晚上一俩点。

五色米也称为五谷米，是大型庙会必备的贡品，祈求来年丰登。

五米最初是用小米，大米，糯米，江米，黑米代替。

由于5米的成熟时间都不一样，所以后来就都换成了糯米。

把糯米用蔬菜汁和植物汁浸染，让糯米的颜色不一。

艾草提取绿色，火龙果提取红色，墨鱼汁提取黑色，桂花汁取黄色，还有一种就是本色的白色。

把所有的植物，分别用破壁机打成沫子。

打成沫的植物，在用纱布包裹着植物沫子，不要让残渣留出去。

加入水浸泡，在把糯米倒进去，让糯米上色。

浸泡3小时后，开始蒸，米蒸熟以后，在加入糖或者果酱，在用木棒搅拌，让米互相黏合，在进行上模，做造型。

最后成品就是5种不同的颜色重叠，有的是花瓣状，有的是圆形。

帮厨的大婶们来了以后，开始摘菜，准备烧麦馅料和其它面点的馅料。

今天的馅料全部是素的。

把馅料调好，下午开始包各种样式的面食。

有土豆淀粉做的水晶饺子，有白面做的烧麦，和春卷。

还有发面做的包子，有粗粮面做的蒸饺，油炸的黍面，叫做糕。

黍面的黏性很大，适合油炸或者直接蒸熟蘸骨头汤吃。

黍面蒸熟后，非常软。

放在手里可以随意流动，但是吃在嘴里十分劲道。

就是因为黍面的软到不成形，所以在蒸熟以后，趁热要在手上蘸取菜籽油，趁热和面，让黍面本身的黄色，就像盖了一层金纱，看着十分诱人胃口。

黍面等到凉了以后，就硬邦邦的不好吃了，彻底凉了，堪比石头硬。

但是加热后，会更加的软，能在盘子里展现出水流状。

软到拉丝的状态，吃在嘴里依旧十分劲道爽滑。

可以用小葱豆腐做馅料，包起来油炸。

云溪只负责主食供应，特色点心果子，蒸品面点18样。

没有一样重复的。

凡人：掩月宗的日常  掀我桌？暴娇后妈旺新家  一蓑烟雨半世浮华  穿越水浒收好汉  中了一个亿后，我的人生开挂了  你好，谢教授  [综漫] 御幸君大失败  离婚后，我让前妻悔断肠  医神凰后：傲娇妖帝，宠上瘾！  重生医妃：腹黑王爷我来治  我在仙侠送外卖  道语春秋  [综英美] 慕强批来到哥谭以后  重生七七：从娶女知青回城开始  超时空快递  替嫁后，夫人的马甲被爆了！  红尘洗心路  退后让为夫来  离婚后，前夫请我当伴娘  赐婚将军之后我登基了