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“用啥面粉洗,烧的草木灰就能洗大肠。”黎大去灶台下摸,回头跟儿子说:“你就啥都听他的顺着他。”
黎周周说:“相公也没用多少,面粉洗也干净。”
“也幸亏是兆儿秉性好,要是个坏的,你还能顺着?”
“是坏的,我就不顺了,我也不傻。”
这个黎大信。
父子俩闲聊不多,闷头干活,可不像往日里顾兆干个活都要和周周说两嘴,虽说手上活也没停,但到底比不过杀猪老手黎大来的利索。
三两下处理完了,鸡、豆腐豆干照旧灶屋的锅里卤。那只处理完拆开的猪头卤前头大灶上。
两锅上了锅,只要时不时去看看,添一把柴火就成。
趁这个功夫,黎大开始处理下水,不用儿子搭手。黎周周便能做晌午饭,等吃饭时间也早。
顾兆约莫十一点多就吃晌午饭,还是焖米饭,正好配着卤好的鸡杂和蛋还有肉块,炒了一碟丝瓜蛋,拌了个凉拌菜,绿油油的杆子脆脆的,是大历民间常见的好活的绿菜叶子。
拌凉菜好吃。
早上石榴街上挑着扁担的城外村里人卖的。
一锅的白米饭。
之前为了省事图方便,毕竟早上去买下水都是靠腿,晌午吃饭每次都到了十二点快一点了,吃的也是面条,凑合一把。今个大米饭配三菜。
顾兆见了转头跟爹说:“爹,您回来可真好!”
黎周周听出来相公意思,抿嘴笑。黎大是想了下,才知道咋回事,“瞧你这出息,成了,吃饭吧。”孩子们靠爹,黎大是心里高兴的。
孩子们能指望依赖住爹,说明他还是有用的。之前黎大还想,他只会种地杀猪,要是来府县找不到营生,那就是给孩子们拖后腿的,没啥用处,现在高兴了。
一痛快,中午吃了三大碗饭。
黎周周和顾兆是两碗,准确说顾兆是一碗半,多的一半撒娇给他家周周分出去了,他今个没咋出力,不是很饿,就是菜香。
大米饭真的香,中午的卤鸡也香,连凉拌绿菜杆子也香喷喷!
时间充裕,吃饭也没赶着,不过黎家人也不习惯吃的慢悠悠,两刻不到吃完了,黎周周收拾洗碗,黎大去前头盛卤好的猪头,放木盆子里用纱布盖着放案上晾着。
兆儿说这个凉了好吃,热的有点腻。
那就晾着,到了下午和卤煮一起卖。
然后铺子大灶开始卤下水,正午开铺子,卖卤鸡,发木牌。自从昨个儿闹事的一过,黎家铺子墙上挂的府尊赠的匾额事传出去,震慑普通老百姓是没个问题的,不怕之后拿牌子作假。
因此牌子照旧发,依旧是发了十五人的。
卤猪头今个试营业,先不发牌子了。
今个方老板没买卤鸡,只要了一碗豆腐卤蛋,拿回去给老母亲拌饭吃,他吃了几天卤鸡,今日想换个口味想吃吃卤下水,顺便来领牌子的。
“今个儿早上铺子里灶头卤的早啊?我排队味都飘出来了,香。”方老板结了账。
黎周周笑说:“我爹回来了,家里现在忙的开。”
方老板想起昨个儿的壮汉,想说铺子里有个男人还是好,可一看到后头挂的匾额,有这东西震着比男人还好使,便笑笑说下午再来,便走了。也没问昨个儿顾秀才说送什么新鲜花样,反正顾秀才说话又不作假,急啥。
买卤鸡的人虽少但一看都是仆人来买,也有像方老板这样,开着铺子没事干,让伙计守着铺子,自己出来溜达溜达顺路买回去的。
牌子是发的快,约莫一刻多卤鸡卖完了。黎周周正收拾,铺子前张家卖醋的张嫂来说:“金玉酒楼的掌柜的带人来了,你赶紧叫你家秀才相公出来。”
黎大干活成,动嘴皮子就和他家周周一样,听的恼怒,分明是对方来闹事的,现在还敢找上门,要是在村里那就要动手,黎大不怕,可现在不比村中,兆儿还要读书科举,便忍了这口气,让周周去喊兆儿。
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