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她正忙着呢,白各忽然凑过来,在她身边挪来挪去的,弄得她一点儿也不自在。
“马牛是草原上的常见猎物。”
草原上的常见猎物拿出来招待草原上的客人,你自己想想这个是不是不太好?
啊?是吗?常见猎物啊,原来草原上的生活条件这么好的吗?那不知道草原上有没有别的食草动物。比如鹿啊,羊啊,这些口味很不错的肉类。
“但是我说的牛排,长今肯定没有吃过啊。”白清清理所当然的回答。
白各要抓狂了,白巫招待客人啊,招待客人要用最好的食物啊,最好的知道吗?
马牛在草原上是最容易捕猎的猎物啊,拿出来招待客人很不礼貌啊。
“可是,可是——”
“白各,巫心里有数的,你放心吧。”巨力看着自己的好友抓耳挠腮的样子,忍不住出声帮忙解释。
好吧,既然巨力都这么说了,那也只能这样了。
屠宰马牛已经非常的经验老到的汉森担任了主厨的位置,他一把骨刀挥的行云流水,把马牛身上的各个部位都切割下来,按照口感的不同,分别切成各个不同的肉排形状。
最好的里脊肉,被单独放在了一个木桶里。剩下的牛肉,切成不同的牛排挂在不同的石台上。
鲜嫩的牛排在烤的时候,最需要注意火候。特别是给白巫准备的牛排,汉森非常有经验能够把牛排烤到最佳的火候,吃起来不软不硬,口感舒适。
特大号的石锅被摆了出来,长今好奇的看着汉森把一头马牛切来切去,分装在不同的容器里,然后又拿出来切成块状。真的有点太奇怪了。
“他这是在?”
“这是白巫吃东西的习惯,要把一块肉切来切去,你慢慢往后看就知道了。”白各只好硬着头皮的解释。
浅浅的石锅被洗刷干净,汉森用刷子沾上牛油,在石锅底部涂上了一层。
微黄的牛油融化了之后,整个石锅底部油亮亮的。然后,汉森就把大块的牛排放了上去。
牛排一碰到石锅,就发出滋滋的声音,香味飘了出来。
问到这个味道的长今眼前一亮,以前吃马牛的时候可从来没有闻到这么好闻的香味。
可是刚刚他也看到了,汉森只是把牛肉切割开,然后放在石锅上而已。
牛排在煎的过程中,白清清送过来融合蒜水和盐粒的蘸水。汉森用刷子把蘸水刷在牛排上。
一点点的刷,一面刷完之后,再刷另一面。
加了盐粒的肉,一下子就鲜美了起来。长今有点坐不住了,总觉得这样的马牛吃法,会给他带来不一样的惊喜。
原本鲜红的牛排在石锅上煎着煎着,慢慢的变了颜色,刷进去的蒜水融合进了牛排里,闻着已经有蒜香味飘散出来了。
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