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叶无忧在旁边看着大家做,她们做的时候,她在旁边讲解着。
看着大伯娘将盐洒进去,说道:“豆子与盐就按这个比例,大家记好了,多做几次就有手感了。”
众人围在四周,眼睛紧紧盯着她的一举一动,时不时点头应和。
院子里也弥漫着浓郁的豆香与呛鼻的辣椒香味,大家有说有笑,手上的动作却丝毫不含糊。
等到下午时,叶大伯和叶三伯也买回来了不少的鸭蛋,大家用叶无忧说的方子,用石灰、草木灰、盐等原料中加入一些碾碎的茶叶和少量的中药来做皮蛋。
叶四伯咂吧着嘴,问:“用草木灰包着能好吃?”
叶三伯嘲笑着:“之前你也这样说过咸鸭蛋,之后呢?”
之后真香了。
叶四伯也就期待起来。
叶无忧却道:“这皮蛋不是适合每个人的口味,所以我们先做这一部分,到时候皮蛋加上辣酱,也许另一种风味。”
喜欢吃皮蛋的人挺喜欢,但不喜欢的人,也接受不了那种味道。
不过她以前看到过一道菜叫烧辣椒皮蛋,听说很好吃,她想试试,要好吃,就在无忧阁以及伯母甚至清坊那边卖。
等这些东西弄好的时候,已经好几日了,在等待皮蛋腌制的过程中,鸡枞菌的种植也提上了日程,只是他们这里太干燥了,不适合。
还是傅玄骁说道:“大王寨那边,不是有水源,那里的土质疏松湿润,去那边种植应该是可以的。”
提起这事,他将自己心里打算以久的事情说了:“忧忧,我想让西北以及边城那边受伤,没办法上战场又无家人的兄弟过来这里安排事情做,他们要是想落户在这边也可以,到时候将种植菌类以及制冰的事情交给他们,让他们有事可做,忧忧觉得如何?”
“非常好,让他们过来,我正好需要人。”
就知道忧忧会同意,他笑着道:“行,我去安排。”
而在等待那些兄弟过来的同时,他们又去了一趟府城,冬至与小寒过来了,他们开始制冰。
府城那边也开始了冰奶茶,绿豆冰纱,绵绵甜水冰,还有绿豆冻一系列的冰系列,连小蛋糕都放在冰上面,吃上去冰冰凉凉,更受大家欢迎了。
将府城的事情交给冬至与小寒以后,他们又回了村,然后就吃到了晶莹剔透、带着漂亮松花的皮蛋,只是在尝的时候,皱了皱眉:“这味道,有些怪。”
叶无忧也是第一次吃,也觉得味道一般,想了想:“上面浇点辣椒酱与香葱试试。”
然后大家淋上香辣酱,又撒上一点香葱,叶四伯尝了一口,眼睛亮了:“这样就好吃了。”
他嘿嘿表示:“这个当下酒菜很不错。”
叶无忧吃完也点头:“确实可以,明日我们就去县城送一些给清坊那边吧。”
只是还未去,倒是那边出了事……
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