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杭州特色美食
西湖醋鱼:选用活鱼现杀,烹制时加入糖、醋等调料,鱼肉鲜嫩可口,汤汁浓郁醇香。
东坡肉:以五花肉为主料,红烧、炖煮而成,肉质鲜嫩,肥而不腻。
龙井虾仁:选用杭州特产龙井茶与鲜嫩的虾仁炒制而成,虾仁鲜美,茶香四溢。
叫花鸡:选用土鸡为主料,用荷叶包裹蒸煮而成,鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁。
糟溜鱼片:选用鱼肉为主料,经过糟卤、滑炒等工艺制作而成,鱼肉鲜嫩,糟卤味道浓郁。
宋嫂鱼羹:选用鱼肉为主料,加入淀粉、鸡蛋等调料煮制而成,鱼肉鲜美,汤汁浓郁。
西湖莼菜汤:选用杭州特产莼菜为主料,加入鸡肉、火腿等食材煮制而成,莼菜清香,汤汁鲜美。
猫耳朵:以面粉为主料,经过擀面、切面、煮熟等工艺制作而成,面条细薄,口感筋道。
油爆双脆:选用猪肚、鸭肠为主料,经过炒制、炸制而成,猪肚脆嫩,鸭肠爽口。
糖火烧:以面粉为主料,加入红糖、芝麻等食材制作而成,外皮酥脆,内馅香甜。
葱包桧:以葱和桧木为主料,经过煎制、包裹等工艺制作而成,葱香浓郁,桧木香味独特。
糯米藕:选用藕和糯米为主料,经过蒸煮、炖煮等工艺制作而成,藕糯软糯,糯米香甜。
桂花糕:以糯米粉和桂花为主料制作而成,口感软糯,桂花香气浓郁。
绿豆糕:以绿豆粉和糖为主料制作而成,口感细腻,绿豆香味浓郁。
老婆饼:以面粉和糖为主料制作而成,外皮酥脆,内馅香甜。
西湖藕粉:杭州的传统名产,历史上曾作“贡粉”进入皇室。
虾爆鳝面:奎元馆的传统名食之一,面条筋道,汤汁鲜美。
片儿川面:由雪菜、笋片、瘦肉丝组成浇头的汤面,味道鲜美。
蟹黄小汤包:伊家鲜小吃的招牌菜之一,汤包馅料丰富,汤汁鲜美。
香菠血糯饭:将新鲜菠萝、血糯米、自制枣泥、自制豆蓉、细砂糖一起制作而成的饭,口感丰富。
-茶文化体验
-参加一次茶山采茶活动,亲手采摘最新鲜的茶叶,学习传统制茶工艺。
-在龙井村品一杯正宗的西湖龙井茶,享受片刻悠闲时光。
-温馨提示:品尝当地特色菜时可根据个人口味调整辣度;若想深入了解茶文化,可预约专业导游陪同讲解。
希望这份攻略能够帮助你在杭州留下美好的回忆!
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