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茶叶蛋二（第1页）
等到热腾腾的云吞面上来了，大理寺的众人也不再追问。
既然人家店家这般说了，他们也总不好再强行插手。方才那阵仗，瞧着更像是家事，那店家明显一脸“家丑不可外扬”的模样，不欲将此事闹大。
何况若只是几件破旧的衣裳，确实也不值得他们大动干戈。
见面已端上，几人摩拳擦掌，拿起筷子专注眼前的美食。
等夹了一箸面条入口时，崔小篆便觉得有些不太对劲。
这味道确实还是有几分像之前的味道，只不过云吞的皮厚实了许多，汤汁也没有昨日那般的鲜香浓稠，就连里面的馅料也都不复昨日的爽滑细腻。
就好像......只是这坊街上任何一家普普通通的食肆里烧制的味道。实在不似昨日那般的美味。
莫不是昨日他们实在太过饥饿？又或者深受食堂荼毒已久，竟连舌头都出现了幻觉。
崔小篆等人摇摇头，还是将这面尽数吞下。
想必是这店家刚刚遭了贼心情不好，所以这手艺才有所下降。但无论如何，比起大理寺食堂里那两位掌勺师傅的手艺，已算是顶级的美味佳肴了！
......
这厢，黎书禾刚才用行动告知了吴氏她不是个好惹的，往日里诸多忍让都是看着阿舅的情分。
她借住的时日不会太长，最多再一个月的时间，定是要搬出去的。所以她今日才这般强硬起来，只望吴氏日后不要再盯着她不放了。
解决完心头这桩忧患，黎书禾就着手收拾着今日买回来的食材。
要清洗上百个鸡蛋不是一件易事，首先还得找一个大木盆。所幸卢方这食肆里别的不说，厨具倒是一应俱全。
她将需要的东西一列摊开，不紧不慢地开始忙着手中的活。
黎书禾将清洗完毕的鸡蛋一个个擦拭干净后，还并不急着卤煮。
将圆润一点的鸡蛋那头放在石板面上挨个敲碰，敲出了几条小小的裂隙后再挨个摆好。
敲鸡蛋用的是巧劲，不能太用力，否则容易将鸡蛋磕碎了，就会流出蛋液。
也不能太轻，要是连一条裂隙都没有，鸡蛋就入不了味。
等敲完这些鸡蛋，黎书禾才开始着手处理香料。
所有的香料都被缝在一个纱布包里，拿着擀面杖就开始敲打起来。把香料敲碎了揉平了，才能更好地将味道融进汤汁里。
外头的斜阳也在此时照进了后院，黎书禾被刺得眯了一下眼睛。只希望这茶叶蛋也能像这金灿灿的日光，助她赚的第一桶金！
紧接着生火，起锅，赶在卤煮之前先熬色。
铁锅里的冰糖已经熬成了焦黄色，甜腻地裹着五香料包。待水沸腾后，她就将这煮好的卤汁倒进了那大陶瓮中。
两个大陶瓮刚好能分别装下这一百个鸡蛋，卤汁没过鸡蛋，香料就混着茶叶末在这汤里打着旋。
待到日头完全都下山了，瓮底的柴薪也换成了文火，里面的卤水还在咕噜咕噜地冒着泡，浓褐色的汤汁就裹着鸡蛋不断地沸腾、翻涌，茶香也随着沸腾的汤汁，沁人心脾。
等陶瓮里的鸡蛋壳都被染上一层红褐色后，腾起的热气就顺着木盖的缝隙往上飘，飘散的烟雾又顺着房檐，将晾着的腌萝卜都染上了这卤水的香气。
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