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第149章（第2页）
今日中午要做红烧鸡块，梅娘特意让娟娘把?鸡爪都留出来，把?一盘鸡爪下锅汆水后，清洗干净，再加姜片料酒等，放入锅中煮一会儿，捞出备用。
新鲜的河虾去掉虾线，从背部切开，下锅过一遍油。
把?清洗干净的螃蟹切四块，蟹腿敲破，粘上淀粉，放入锅中油煎至金黄。
起锅烧油，放入葱蒜、花椒、豆瓣酱、八角等调料，炒香后加入螃蟹，翻炒均匀后加入盐、糖、酱油和料酒，再放入虾、土豆、藕片，倒入方?才汆鸡爪的汤汁，煮半柱香的功夫，撒上芝麻葱花就可以出锅了。
第094章蜜汁叉烧
李韬一早上只喝了几口粥，就匆匆去了梅源记。
梅娘答应给他做一桌好吃的，他惦记得一晚上都没?睡好?觉。
坐在雅间里望眼欲穿地等了好?一会儿，铁柱才端着一个两尺见方的大盘子，小心翼翼地走了进来。
看到那堆积如山的蟹肉，鲜虾，鸡爪，以及五颜六色的各种配菜，再闻闻那浓郁至极的鲜味，李韬顿时食指大动。
他探头向后看了看，发现后面再没?有其?他的菜上来，忍不住问道：“就这?些？”
跟铁柱一起上来的梅娘差点儿笑出声来：“怎么，这?些还不够你吃的？”
李韬回过神来，也跟着笑了。
他以为梅娘说的一桌菜会是很多种菜，没?想到只有这?一盘。
不过这?一盘菜的分量倒是不小，里面的配菜也十分丰富，要是单独做的，至少也有五六盘了。
不管了，这?味儿太香了，先把这?些菜吃光再说！
他刚要下筷子，忽然想起一件事来。
“梅姑娘，有酒没?有？”
梅娘摇摇头：“小店不卖酒。”
李韬有几?分失落，吃螃蟹没?有酒，乐趣少一半啊！
他还不死?心，叫住了铁柱：“那个谁，叫铁柱是吧？你去帮我买一壶酒来，赏钱少不了你的！”
铁柱看了看梅娘的脸色，见梅娘没?反对，这?才下楼去了。
李韬的目光重新放在盘子上，问道：“这?螃蟹是怎么做的？怎么这?么香？”
梅娘想了想，说道：“不过是多放些油，炸过之?后炒，然后再炖……”
单是听这?做菜的过程，李韬都觉得麻烦。
人家吃螃蟹都是清蒸，只有梅姑娘别出心裁，又是炸又是炒的。
这?么多道工序下来，再加上这?足足的调料，这?道菜肯定?好?吃！
“那这?菜叫什么名字？”李韬问道。
梅娘说道：“这?叫蟹肉煲，李公子，你先吃着，有事儿再叫我。”
李韬知?道她忙，道过谢便让她走了。
他拿起筷子，准备开吃。
可是筷子还没?等落下去，房间的门就再次打开了。
李韬的全副注意力都在眼前的美?食上，听见门响只当是铁柱买酒回来了，便头也不抬地说道：“把酒壶放下就行了，回头赏钱一并给你——”
“你还敢喝酒！？”
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