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第100章 泡菜张家(第1页)

生活在打打闹闹中总是过得很快,萧芸汐种的蔬菜已经陆续成熟。

家里的5亩地种都是李逵和两个长工在打理,他们三个加上萧芸汐一家五口,人数还是有点单薄,

帮忙的小孩子们,可以忽略不记,不过很快,收菜的队伍不断扩大,

没有上工的村民陆陆续续赶来,给萧芸汐帮忙,还真是人多力量大,2亩7分地的蔬菜,半天时间收割完。

蔬菜一部分放进地窖,能吃一个冬天,到来年春天就有其他蔬菜补充,剩下的萧芸汐准备腌辣白菜和泡菜。

婶子们洗菜的洗菜,准备坛子的准备坛子,

村民们挤在院子里,跟萧芸汐学做泡菜和辣白菜,

泡菜其实比较简单,

熬卤水,放凉,然后把萝卜、白菜、胡萝卜、朝天椒放里面,放点之前的泡菜水做引子,加快发酵的速度,最后在滴一滴白酒,

把坛子盖上,坛口倒水密封,过几天就能吃,

辣白菜需要的调料比较多,

粗辣椒面、细辣椒面、白糖、盐、蒜末、糯米粉、苹果、?梨、韭菜、白萝卜等等调成腌料,涂抹在每一片白菜叶上,码在密封的坛子里。

辣白菜要发酵两天口感更好,不过也可以腌好就吃,晚上做的辣白菜炒肉,还有辣白菜炖豆腐,村民们赞不绝口。

接下来的两天,村里掀起腌辣白菜的热潮,萧芸汐荣升技术指导,教她们怎么做,

就在这热闹中,萧芸汐的新家装修完工,

搬进新家当天,大摆筵席,

周诗雅、吴倩倩,张忠锦、郑天明、苗翠花亲自来道贺,送上乔迁礼,

“咦?辣白菜好吃哎。”

“还有这道菜,酸酸的,好开胃。”

泡萝卜搭配发酵的西红柿汁,再加薄薄的肥牛片,就是一道开胃的好菜,酸汤肥牛。

一份酸酸烫烫的肥牛,暖心暖胃,绝对能成为冬天里的主打菜。

不过这道菜需要泡萝卜和发酵的西红柿汁,如果用醋代替,味道差很多,

村里人最近做的泡菜不少,就是发酵的西红柿汁,萧芸汐也不多,都是上一批没卖掉的西红柿做出来的,

“没关系,有多少给我多少,到时候限量,来个你说的.....饥饿营销。”

萧芸汐留几份西红柿汁,剩下的都给郑天明,

当然,

是要给钱的,

酒楼是他们的合伙产业,菜谱是免费提供,原材料从她这里拿,肯定要花钱,这还是要算清楚的,至于泡菜,

萧芸汐自己留着吃,郑天明可以找村民收购,一个小坛子500文,大点的3两,

萝卜上市的季节,家家户户地窖全是这玩意和大白菜,能卖出这么高的价格,村民都抢着卖。

村民心里都知道,郑天明价格给的高,是看在萧芸汐的面前,心里对萧芸汐越发的感激,没有萧芸汐她们哪能过上这种好日子。

郑天明忙着收辣白菜和泡萝卜,吴倩倩、周诗雅则催着萧芸汐去府城开店。

说起来这件事很无厘头,

吴倩倩的同窗们人没回去,肥皂做为礼物送回府城,送给亲戚朋友,香皂迅速在贵妇人的圈子里走红。

古代的信息获取的时效性很差,她们都不知道香皂来自芙蕖阁,在有心人的炒作下,香皂竟然卖出20两一块的高价,想要集齐6种香味要150两,

就这样的价格,抢购的人趋之若鹜,

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