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第一百七十六章 肥肠（第1页）

鹿灵满心期待地看直播。

就连直播间内也是一片附和赞同。

看的一边的郑文润郁闷不已。

明明肉才是最好吃的，为什么青菜都会有这么多人喜欢？

郁闷归郁闷，但手下的事还要做。

按照凌妙的要求，将蘑菇木耳等清洗干净，放进温水中泡发。

他打量着手里这个全新的食材，眼里带着丝好奇。

这个腐竹是这段时间古文化研究院复原来出豆腐美食之后做出来的衍生品。

最近才上新的，听说不仅有腐竹，还有豆皮之类的大豆制品。

他还没来得及买回家研究怎么做菜，就见凌妙已经买回来了，看对方的样子也很熟悉。

想到这一点，郑文润一时心情复杂，手里拿着的腐竹都没心情打量了。

他悠悠地长叹了一口气，收拾好心情又凑了过去。

凌妙将泡好的蘑菇木耳等食材提前攥干，滤出水分放在一边。

再拿出一个砂锅，起锅倒油，倒入姜蒜等爆香。

因为是道素菜，所以油的用量一定要酌情加减。

一旦放多了，就会显得油腻。

为了凸出食材的原始风味，一定要淡。

葱姜爆香后，她再将准备好的食材一股脑倒进了砂锅。

郑文润一边看一边点头，还掏出星脑拍摄。

很快，锅内煸炒的食材渐渐炒干，表面的水汽蒸发，属于食物原本的香味渐渐被高温烹制出来。

切成片状的脆嫩笋片，褐色的香菇，还有赤褐色的木耳，白与黑的极致对比，落在陶色的砂锅中显得异常柔和。

油花还在不时溅落，炸开小小的油点。

被腌制过的酸笋渐渐漫开奇异的香味。

郑文润忍不住鼻子一抽，神经顿时敏感起来。

“什么味道？”

“怎么闻着臭臭的？”

见对方的脑袋跟个雷达探测仪一样转来转去，瞪大眼，四处查看。

凌妙忍不住弯起唇，看了看同样疑惑的直播间，揭晓答案，

“是砂锅里的酸笋。”

郑文润不可置信地回过头，连忙几步走上前，恨不得凑近了看砂锅内的食材。

确认自己闻到的味道是从砂锅内传出的时候，他不可思议的看向凌妙。

“这…好臭？”

“不对，不算完全意义纯粹的臭还带点酸味。”

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