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第一百八十七章 爆炒猪肝咸香辛辣（第1页）
“大家要记得，猪肝千万不要用手去揉搓。”
“清水浸泡或者用小水流慢慢冲洗。”
“因为猪肝本身的肉质是非常嫩的，稍微一用力就很容易裂开口子。”
【这我知道，我看得上一个主播的视频，他的猪肝都裂得不成样子了。】
【我也是！而且他是先去腥。】
【没错没错，但他的腥味还是很大，然后他就放在清水里面搓洗，结果猪肝破了好多。】
直播间的人一边说着，一边好奇地看着页面中浸泡在清水中的猪肝。
暗红色的猪肝片浸泡在透明的水中，飘飘滑滑的，大小厚薄均一。
【这样看着，感觉好像和普通的肉没什么区别。】
【我也觉得。】
【说实话，看不太出来是猪肝，腥味也没有那么重。。】
【呵呵呵还没做出来呢，就开始洗了。】
【有本事就要吃进去的哟。】
【神经吧，不喜欢看就滚出去。】
【总有些人又当又立，一边看还一边骂。】
简单几句骂战过后，不知道对方是偃旗息鼓了，还是不屑计较，总之没有再出现过激的言论。
直播间看上去一片平和。
系统骄傲挺起胸膛藏在幕后，一脸与有荣焉。
凌妙正在准备着猪肝的配菜。
像这种腥味重的内脏一般都是采用过重的调味来掩盖。
但是也有不少清淡的做法。
在前世，她就知道一道非常有名的清淡滋补的粥品。
猪肝粥。
清淡又营养，口感嫩滑却不带半点腥味，一口下去暖融融的。
说实话，凌妙是第一次吃到这么美味的内脏粥。
不过，她还没有尝试做过这道粥，有点把握不好。
更重要的是，比起口味清淡，她偏爱于过重的口味。
所以选都不用选，她直接就决定了爆炒。
爆炒猪肝，鲜嫩辛辣，馋香欲滴。
凌妙将准备好的配菜切好，甚至还捞出了几颗泡椒用来提味。
等到配菜全部准备好，一边的猪肝也已经沥干了水分。
她此刻正在向猪肝内加入了几勺淀粉和一些调料进行腌制。
“腌十几分钟就好了。”
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