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作者有话要说:
小时候最喜欢吃肉罐子偎熟的肉,特别香~~
第18章手足情千叮万嘱
叶氏打了水给娘家兄弟侄子们洗脸,自己到了厨房,看看梅香饭做得怎么样了。
一进厨房,叶氏就满意地笑了,盆盆碗碗的,梅香准备了不少。
几个大菜样样都实在的很。灶门里的肉已经炖好了,梅香中途往里头加了些水,等熟了后,倒进锅里,再加些水,又加了些泡发了的线粉,烧开就起锅,整整装了一大汤盆。鱼是切块先煎后炖,里头加了许多水豆腐,也已经炖好了,装了满满一盆子。一小块新鲜肉切丁,和黄豆芽一起炒了一大盘子。家里的咸肉切了一些,把腌菜缸里仅剩不多的腌萝卜捞了两个,切了丝,一起炒了一大盘。怕咸肉太咸,梅香还提前把咸肉泡了泡。
剩下的,都是新鲜炒菜。用早上去菜园里割的一把嫩韭菜炒了几个鸡蛋,装了一大盘子。菜园里才冒头的小青菜,被梅香买菜回来时薅了一大把带回来。用小青菜炒了一盘子煎豆腐,一盘子千豆腐炒小青菜。还有一盘子菜薹炒豆腐油,家里鸡蛋多,梅香又在饭锅里蒸了一大碗鸡蛋羹,还用鸡蛋炒了切碎的腌辣椒。
娘儿两个一起,把菜一样样端到堂屋里去,摆放在八仙桌上。整整十个菜,把大桌子摆的满满的,且每个菜分量都足,扎实的很。
叶厚福一见这一桌菜,立刻笑道,“我们来姐姐家,吃的比过年都好。”
叶氏笑道,“你们来了,给我帮了大忙。请人干一天活不光要管饭,还要给工钱呢。”说完,叶氏就让明朗去请韩文昌和韩敬奇来陪客。
叶厚则摆摆手,“妹妹,今儿都是自家人,就不请人了。请了人来,还要喝酒,下午还要栽秧呢,不能喝酒。咱们扎扎实实吃两饭碗,接着去一口气干完了。”
叶氏想了想,就听了大哥的话。
梅香又把锅里的饭盛了一大盆过来,摆好了碗筷。叶厚则带头先坐下了,很快,大活儿都坐下了。
叶家四个男丁,韩家娘儿五个,九个人一起坐在了八仙桌上。叶厚则和叶厚福坐在东面主位,叶思贤和叶思远哥儿两个坐在北面靠供桌的位置。韩明朗和明盛坐在西面,叶氏带着两个女儿坐在南面。
忙了一个上午,大伙儿都饿着了,饭菜这样充足,众人也都不客气了,都敞开了吃。叶氏不停地给兄弟子侄们夹菜,叶氏讲究,她不用自己的筷子,只用盆里的勺子。今儿晌午这一桌菜丰盛的,有鱼有肉有鸡有豆腐,庄户人家招待贵客也就这个水平了。
吃饭的途中,梅香只管看顾着兰香,明朗那头照顾着明盛。
叶厚则一边吃饭,一边不忘叮嘱叶氏,“等秧栽完了,妹妹要每日都去看看,缺水了要及时放水。等入了伏,青石河的水位定会下降,到时候放水肯定会紧张。妹妹不要因为妹夫不在了就事事都让人,庄家没有水怎么能活。平日里让让人也就罢了,放水的时候定要有主意。”
庄户人家为了田里放水打架斗殴的事情不少,谁家男丁少,必定要被人欺负。
叶氏点了点头,梅香在一边插嘴,“大舅放心,有我呢。该谁放往年都有定例的,谁也别想别我们家的苗头,我可不答应。”
叶厚福笑了,“就该梅香这样,既然有规矩了,就照着规矩来。庄稼是咱们的命,岂能让人。”
叶厚则又继续对叶氏说道,“秧苗里定然还混有稗草,等秧苗长结实了。妹妹无事时就去田里除除草,不能让人家说妹夫不在了,家里就垮了。”
叶氏又点了点头,“我都听大哥的,定不会让庄家荒废了。”
叶厚则也笑了,“妹妹一向最勤快的,我不过多说两句。外甥和外甥女这样听话,妹妹再熬几年,你的后福在后头呢。”
叶氏听见这话,眼眶红了红,忙给兄弟侄子们各舀了一勺子肉,“都吃,如今天儿热了,这么多菜,不吃完了,要放坏了。”
一大家子亲亲热热吃了顿晌午饭,略作歇息后,叶厚则就带着大伙儿一起又去田里了。人多力量大,半个下午的功夫,梅香家的田地全部栽完了。
叶氏终于松了口气,若全部指望她和梅香,少说还得四五天的功夫。这四五天里,万一要是赶上天气不好或别的事情,任何意外都有可能发生。
叶厚则干完了活儿后,立刻就要带着兄弟子侄们回家,他家里还有许多收尾的活儿没干呢。梅香家里是卖油的,有许多油瓶子。很多人家油瓶子碎了,都会来韩家买。叶氏把家里的存油打了两份,每份三斤多,又把家里的酒打了两份,一样有二斤,让哥哥弟弟带回家去。
叶家兄弟也没拒绝,带好了东西一起回去了。下回再来的时候,把这几个瓶子带过来。
作者有话要说:
作者很小的时候,非常期待家里来客人,可以跟着吃好吃的。
亲亲们的童年是什么样的?一起分享一下呀~~
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