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姜一帆闻言眼睛一亮,不由得咽了咽口水:“腊蹄髈我都很久没吃了,也是大哥手艺好,做出来的腊蹄髈味道可好了。”
姜青云眼底闪过一抹困惑,不明白蹄髈要怎么腌起来吃,但能吃到肉的话,还有什么好挑剔得呢。
“好了青云,你被毒蛇咬了还是要多休息,回屋去吧。”
“恩恩,我知道了。”
姜一帆把人扶到客房里,看着里面干净整洁的被褥叠放着,一米五的大床睡两个人足够了,桌上还摆放着花瓶插着花。
房间里飘着淡淡的花香味,闻到后心情都放松了不少:“来青云你躺着休息下。”
“等饭菜好了我喊你。”
姜青云嗯了一声:“好,谢谢你了一帆。”
“没事应该的,你在我们家干活,被毒蛇咬了我们肯定要管的,好好休息别多想。”
厨房里开始忙活起来,没多时腊肉独特的香味飘出来,隔壁院子探出个脑袋,吆喝着:“姜衡,你们家这是做啥好吃的这么香。”
姜衡顺着厨房窗口看过去,笑着说:“奥,家里来亲戚了,我就把腊蹄髈给做了,这个味道比较香。”
“吸溜吸溜,蹄髈也能腌起来,那今年我家也尝试尝试,对了你家之前做的腊猪肝也是你做得嘛。”
“对啊,猪肝腌起来的更好吃,保存时间长不说,随便蒸一蒸都是美味啊。”
陈书咽了咽口水,眼神里都是馋意:“姜衡,你家可有腌多的腊猪肝啊,我之前喝酒的时候吃过一次再也忘不了。”
“我家今天也有亲戚,你看能不能卖给我一块,我买回来让我娘做成下酒菜,那也是很有面子的一件事。”
姜衡抬起头看了眼房梁上,那挂着不少的腊猪肝,他们一家三口吃的话根本吃不完,天气热后这味道不如三月前了。
“好啊,不过三月份吃得时候比较香,现在天气热了,吃着口感上稍微差一点,你要是要的话我给你便宜些卖。”
“嗯,就一块猪肝一块钱成不,那一块就能炒一盘子当下酒菜了。”
陈书闻言眼睛一亮,催促着:“可以,当然可以了,我把钱给你,你就直接把猪肝丢过来就成,你家有亲戚我就不去你家了。”
姜衡点点头,利索割下一块大点的猪肝,抬手接住递过来的钱,又把猪肝递了过去。
“这腊猪肝一般要提前泡一晚上,你要是中午准备吃的话,现在泡已经来不及,只能放在锅里煮一下。”
“记住不用煮太久,用筷子能戳破表皮就成了,这样的吃起来才有颗粒感,不然直接切的话太硬了嚼不动。”
陈书连连点头记下了。
“好嘞兄弟,我记住了,谢谢哈。”
“没事,我家腊猪肝还有很多,你要是喜欢的话可以多过来买些回去吃,当下酒菜便宜还好吃。”
两人简单说了几句后,姜衡开始红烧腊蹄髈,切好后跟晒干的菌菇一起炖,这样裹满汤汁的菌菇味道才是最好的。
糯糯闻到香味吸了吸鼻子,凑到厨房里去,踮起脚尖眨巴着眼睛看:“爸爸,你在做什么好吃得呀。”
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