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第25章笋干焖肉，炙羊肉

听陆昭说了好，乔绵绵赶忙追问，“陆大人有什么忌口？或者喜好？我记得您不能吃辣，有没有其他不吃的呢？”

她的表情非常殷切，听陆昭说没有，再道，“那我自由发挥，明儿家中见喽。”

陆昭看了乔绵绵一眼，见乔绵绵眼睛弯弯的，他总觉得乔绵绵热情过头。

不过这会忙着去上值，他得先走了。

林氏则是笑眯眯地看着陆昭远去的背影，凑到乔满仓边上，“你说，陆大人若是没有婚配，也是个不错的良婿吧？”

“你在想什么，绵绵还小。”乔满仓不满地皱眉。

“不小了，明年及笄成大姑娘，提前看看也行。”林氏从女儿的眼神中，感觉女儿应该也觉得陆昭不错。

这会还不好说这个，她且观察着，人品需要时间来验证，她不着急。

事实上，乔绵绵只是想搞好关系而已，城隍司里的指挥使，是知府大人都要给三分薄面的人，能和陆昭处好关系，以后谁敢欺负他们？

她想用美食收买人心，并不知道她娘已经开始考量起陆昭。

母女俩都没直说陆昭的事，随着客人陆陆续续到来，食铺变得忙碌起来。

昨儿吃了乔绵绵菜的罗家公子，今日又让罗大过来订菜，不过罗大说他家公子爱新

鲜的玩意，问乔绵绵有没有其他菜。

“有是有，不过原打算自家吃，都没在招牌上。”

乔绵绵说今儿有头大花鲢，“鱼头可以做剁椒鱼头，不吃辣可以煮鱼头豆腐，味道鲜得很。还有一条羊腿，红烧或者烤来吃都可以。我家还有笋干，可以用来闷肉吃，我爹肉铺上的，也都可以做。这些都不是招牌上的菜，您看看有没有想点的？”

“鱼头豆腐汤来一个，笋干焖肉做大碗一点，我自个儿带一份给家里孩子吃，羊腿我不要，这玩意有味道，我家公子吃不来。”罗大道。

“好嘞，还是昨儿的时间，我让我大哥送去。”乔绵绵记下了罗大点的菜，让她大哥回家拿笋干来泡上。

羊腿是胡家送来的，从乔家做卤味后，林氏时不时会让乔家旺送一些去胡家。新媳妇还没进门，乔家旺跑得勤快一点，岳家才会喜欢。

他们送了那么多卤味，胡家不好白吃，今儿分猪肉时，胡家便给了乔满仓一条羊腿，说家里小舅子送来的羊。

乔绵绵不觉得羊肉有膻味，既然罗大不要，那就自己家里吃。

她用料酒、葱段、生姜和香料先把羊腿腌制上，等下午没什么客人时，再生炭火来烤。

林氏在一旁看得心疼，“又不是拿来卖，咱们自己一家人吃，煮熟了就行。你下那么多大料，还抹厚厚一层辣椒粉，我的好闺女诶，这都是要钱的！”

在她看来，能用简单的做法做得好吃是最好，不能的话，就选简单省钱的做法。让她下那么多大料，她手会抖。

“娘，腌制羊肉就要多放香料，不然不好吃。您要是心疼，就别看我做，看不到就当没这回事，您等着吃吧。”乔绵绵笑呵呵地推开她娘，“这会没什么客人，您休息一会。”

林氏无奈，舍不得骂闺女，只好转头瞪了眼乔满仓，“看你宠出来的好女儿。”

乔满仓不敢接话，心想林氏自个都把绵绵疼到眼珠子里，又不是他一个人宠小闺女。

乔绵绵听得好笑，趁着人不多，她先备菜，“娘，你看咱家早饭变早了，晚饭有时候又迟，要不咱家以后也吃三顿吧？”

到了半中午，林氏自己都会饿，以前没那么早吃早饭，最近出摊得早，天刚蒙蒙亮，一家子便出摊。

但是多加一顿，又是一大笔开销，她没立马同意。

“您想啊，如果饿久了，咱们身体肯定吃不消。为了长久做打算，还是身体最重要，不然累垮了，还怎么挣钱？”

说着，乔绵绵举了个例子，“咱家斜对门的周伯伯舍不得吃，瘦得一把骨头，最后累死在街上。那年他才三十几岁吧，没了他，周家情况更差了。”

“好端端的，你提周家那位做什么？”林氏有些发怵，“你让我想想，实在饿了，也不是没东西吃，家里不是有番薯干？”

她晒了两大袋番薯干，半下午饿了可以充饥用。

乔绵绵：“您每次给一两根，哪里够吃？您想想吧，我们饿了，还能自己吃点东西，二哥在码头扛货，要是没力气怎么做事？”

她不再说了，长久以来的习惯，不是一时半会能改变，得让林氏先想想，再继续劝。

快到正午时，乔绵绵开始准备罗家的菜，她先把五花肉切成块，炒出糖色后，加入煎过的五花肉。五花肉被煸出油脂，染上诱人的酱色，再加热水和笋干，放在砂锅上慢慢炖煮。

等五花肉软烂到入口即化，乔绵绵试了下味道，经过焖煮，笋干既保留了脆韧的嚼劲，吸饱了汤汁后，纤维中透着鲜香，油脂的醇厚和笋干的清爽达到完美的平衡，让人感受到山野的随性，又有寻常的烟火气，总结就是好吃！

“娘，明儿我们也给陆大人做这个，味道真不错啊。”如果不是罗大问有没有其他菜，乔绵绵还想不到做笋干焖肉。

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