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在切下这块土豆的时候,就开始琢磨,用什么火,下什么调料,要切到什么程度。
这二者看起来并没什么区别,但实际上,差别相当大,对于后续的影响也是巨大的。
正快乐地切着菜呢,就听到一个阴恻恻的声音:“小师傅~”
曹魏抖了一下,还好手够稳,不然土豆非切坏了不可,回头一看,好嘛,这不是刚才的夫人吗?
“我说夫人,您要是实在没事,就去外面等着,厨房这地儿,不适合您。”曹魏没好气地说道。
“嘿,我说你这小师傅,怎么还带赶人了。”
“您别捣乱了成吗?我赶时间……”曹魏对于这位夫人的态度那是敬而远之,跟娄晓娥不同,这位,可是在权利里摸爬滚打过的,好看是好看,但爱情不是她的必需品。什么人能碰,什么人不能碰,曹魏在经历过上辈子的惨痛教训之后,心里相当有数。
“刘师傅知道你收徒弟了吗?”
“您还认识我师傅?”曹魏头也没抬,继续切菜,他的师傅,刘三刀,在这四九城,怎么着也算是有点名头,他估摸着应该是刘岚被这夫人问出点什么了,他也不在意,他就是随口糊弄一句,算不得什么大事儿。
“说起来,你还得叫我一声师姑呢。”
曹魏:???
“您说笑了。”
“我可没说笑,不信,你可以去问你师傅去。我叫刘秀兰,说起来,你去轧钢厂,还是我问你师傅要的人。你倒好,来了就知道做饭,也不知道做点我喜欢吃的。今个儿,你准备的是川菜吧?”
“您是行家。”
“你就这么对你师姑?咋一点礼貌都没有,说着话呢?你还带干活的?”
曹魏无奈地放下了手中的活计:“夫人,我是真的急,别一会儿坏了李主任的好事。”
刘秀兰一双眼睛盯着曹魏,似乎想看出什么来,过了一会儿,她叹了口气:“哎,现在的后辈,也不知道怎么一回事,总是这样。算了,你帮我做一道“文思豆腐”吧。”
“淮扬菜,夫人,我只会川菜和鲁菜。”曹魏憨憨地挠了挠头。
刘秀兰翻了个白眼:“刘三刀有一阵子特别爱炫耀,这炫耀的,就是他新手的徒弟,说是看一看隔壁吴师傅做一道文思豆腐,自己切吧切吧就做出来了。那是逢人就嘚瑟呀,他炫耀的这个人,你猜猜是谁?”
这事儿,说到底,也是曹魏自己的锅。
丰泽园这地儿,擅长各种菜品的大师傅都有。
上辈子,曹魏也是个厨子,学的也是川菜,那么问题来了,为什么会莫名其妙地冒出来个“文思豆腐”,无非就是厨房那点事儿,吴师傅跟他的师傅刘三刀不说有仇,但至少各自看各自不顺眼。曹魏也是技痒,被激得一个上头,就做了一个“文思豆腐”,那句话怎么说来着,要在你最擅长的领域打败你,那才是真正的打脸。
你问他一个做川菜的为什么会做“文思豆腐”。
那还不是因为后世的网络发达,这“文思豆腐”都快变成网红菜了,一些高档点的餐厅主厨要是不会这玩意就像是有罪似的,没法子,他也得去学。“文思豆腐”一个要刀工,另外一个就是要吊汤,那都是水磨工夫的事儿,上辈子,他可是花了不少时间才学会的。
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