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今天的菜品有炸薯条、小酥肉、上校鸡块、凉拌菜、手撕鸡和串串香,甜品方面有绿豆沙、蜂蜜果茶和牛奶布丁等。
听着品种是不多,但因为量大,忙起来还是有点儿呛人。
“不行呀,这母鸡买少了,手撕剩下没几份了。”看了看手撕鸡的份量,李雪梅又了摇头。
“算,了,我们哪里还有空继续弄手撕鸡?”陆乔乔把鸡骨架扒拉干净,然后放入煮着筒骨的大锅里。
紧接着,王红杏和老沈同时进来了。招呼都没功夫打,这人端了几盘小酥肉和牛奶布丁,那人端了几盘凉拌菜,又匆匆离开了。
“不行呀,虽然我们弄了满满两大箩筐的,够用。这才过了多久,食材就用了一大半。看样子还要再买上几筐蔬菜才行。”
环顾房一圈,线落在用放成品的桌上,还有处理好待使用食材上,李雪梅又有些头疼了。
烧烤要用到蔬菜,串串香也得用到它,凉拌菜也是如此,她们些食客的疯狂。
看吧,王红杏也跟着进来了。样话也没空说,端起两大盘子的菜串便往外。
真是忙得,杏才刚走,陆招娣又双叒叕进来了。
“婶子,吃饭的人太多了,大家不停地加菜,我们都快记不住哪些人点了哪些菜,这可如何是好?”
考虑到王红杏她们全都不认识字,李雪梅和陆乔乔又要在厨房忙活,不太可能亲自去大堂招待客人,陆乔乔特意做了准备。
前两天,乔弄了张纸,做成了表格。横向是桌号,竖向则是各种各样的菜品。
大家不认识阿拉伯数字,写上去没意义,现教也容易出错,所以陆乔乔直接用O来代替。
一个O就是一号桌,两个O就是二号桌,以此类推……八个O就是八号桌。这挺好区分的,一看便懂。
除了将所有菜品的名字写上去,陆乔乔还以简笔画的形式,把那些菜品表现出来,好方便大家辨别。
比烤串,就是头顶冒着热气的“串”。煮的串香,就是一个“串”字。炸薯条,则是个长长“|”。
手撕鸡也很生动,是只鸡头。相得映彰,小酥肉必须是猪头。至于上校鸡块,根据它的形状,画了个长方形,牛奶布丁则是圆形。
蜂蜜果茶和绿豆沙的价格样,所以没要刻意区分,陆乔乔接画了个形象的茶壶。
又考虑到几人不识字,更不会使用毛笔,担心墨汁滴在纸上后,什么也看不清,到时候账目也会跟着乱,陆乔乔还特意买了两根女子用来画眉的炭笔。
不管是谁,只要给哪张桌子加了菜,都得在相应的桌号下方找到相应的菜品,用炭笔打上一个“X”字。
如此一来,哪张桌子点了什么菜品,便可以一目了然,根本不会出错。除非,上菜的人做记号时不小心写错了地方。
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