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花蕾把木桶交给了荷花嫂几个,让青棋用油纸包了两包盐和两包黄白糖送过去。又送了一小包松子糖,给这些小娃娃当零嘴吃。
让正在做饭的大儿媳欢喜的同时,又高声吆喝着,赶着自己的儿子去水沟捉泥鳅去了。自己也是把做饭的事交给了小弟妹,自己拉着二弟妹,拿着一张破渔网去前面的河道了。
黄鳝有大有小,大概八九条的样子。如果红烧鳝胴的话,量有些偏少。所以花蕾决定做鳝胴汤喝。
把黄鳝去除内脏,用草木灰把黄鳝表面搓洗一下,去掉粘液,清洗干净。把洗净后的黄鳝切成大小均等的段。
锅中放油,先将切好的姜片、葱白、蒜放入油锅爆香,等到姜片变成金黄色的时候放入黄鳝段。
翻炒片刻,再倒入咸肉片,加入料酒,一起翻炒。黄鳝入锅后需要翻炒较长时间,这样能让姜片更好的达到去腥的目的,同时煮出来的汤也会呈现奶白色。
然后加入少量泡发的黑木耳,继续翻炒一下,倒入适当的水,胡椒粉去腥,盖锅盖煮一刻钟左右。
当汤呈现出奶白色时,加入适量的味精和切好的葱花点缀,就可以出锅了。鳝胴汤营养美味,又香又鲜,味道特别的好。
把鳝胴汤焖在锅里,荷花嫂开始烹制泥鳅。泥鳅数量比较多,等草丫嫂几个帮忙收拾干净后,装了两大陶盆。
被称为水中人参的泥鳅,营养是非常的好,不过土腥味也比较重。怕珍珠不习惯,所以花蕾就让荷花嫂用了比较家常的做法,红烧泥鳅。
掩盖一下土腥味,又放了一点点辣椒,提味去腥,做好的红烧泥鳅不仅没有土腥味,还非常的好吃,而且下饭。
鱼和虾数量是不少,但是个头就比较小了,鱼大概只有成人的食指大小,虾就更小了
让荷花嫂把小鱼刮鳞去腮,挤掉内脏,清洗干净后,和虾一起,放入盆中加入红薯酒,姜葱,少许酱油,香料粉搅拌均匀,腌制一刻钟。
然后打入鸡蛋,葱花,加适量面粉,适量水,搅拌一下,让每条小鱼小虾表面都裹上面粉糊。
锅中放油七成热,把小鱼小虾,放入锅中炸至金黄捞出,撒上一些胡椒粉,颠几下,就给了容瑾和姜云起去下酒了。
当然,给站在院子里,看得眼巴巴的小女娃,也分了一小碗给她,让她拿回去,和自己的几个哥哥姐姐分着吃。
又做了几个蔬菜,一顿晚食吃得大家都唇齿留香,意犹未尽。吃好晚食,散了会步,消了食,众人才回房休息。
这晚,也不知道是吃多了黄鳝泥鳅,太滋补壮阳的原因,还是因为睡在炕上踏实了的原因。
容瑾缠着花蕾运动了很久很久,直到完全发泄了体内的蠢蠢欲动后,才心满意足的搂着花蕾沉沉的睡去。
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