手机浏览器扫描二维码访问
“还要去选定食材,千孔刀也要再加工一下……看来没有时间休息了!”
刘昴星说着又去食材仓库,递上去了需要在一点半的时候,送到自己的料理台的食材单,之后带着去鳞钢丝回到了自己的料理台,开始专心“穿线”……
“转生春卷”需要的爆裂菜刀,是“百穴菜刀”和“去鳞钢丝”结合的产物。
“千孔刀”因为空洞太细密,虽然进一步扩大了“百穴菜刀”的优势,但如果按部就班的在每个孔洞上,用钢丝穿成一圈显然不合适,刘昴星也稍微改变了一下两者结合的过程,隔一个孔洞穿一次,同时每个孔洞仅穿入一次锋利的钢丝,也就是三个孔洞对应一个钢丝环,如此一来大小便差不多了!
百穴菜刀因为其特殊的柔韧性,在使用方面,需要相当的技巧性,而千孔刀将百穴菜刀的特性进一步深化,自然难度更高,没有专门的技巧,根本无法使用……
刘昴星也担心自己驾驭不了,先自己用各种食材实验了一下,确定可以发挥出“爆料菜刀”的效果。
爆裂菜刀是刘昴星自己想的名字,因为在剁肉的时候,菜刀上锋利的钢丝环,会将剁的肉“炸裂”成一颗颗小肉粒,如果事先将菜刀的温度加热的话,更是可以瞬间令肉粒的外层被煎熟、锁住肉香。
刘昴星以前看“中华一番”的时候就在怀疑,即使这样能够切开肉,通过了钢环的鲷鱼肉也应该变成鱼肉条、而不应该是鱼肉粒才对,是什么力量令鲷鱼肉炸裂成了粒状?
直到厨艺升级到了“高级一星”之后,刘昴星才明白,这是一种比使用“百穴菜刀”更困难的技巧!
使用特殊的发力方式,在剁肉的同时,利用“百穴菜刀”的柔韧性,令活扣的钢丝会有规律的紧缩、膨胀,如此一来形成的就不再是肉条,而是一颗颗肉粒了……
“难度似乎高了些,不知道美作昴那家伙行不行……不过没关系,反正也只是送给他分析用的而已!”刘昴星微微露出了笑意。
一点半的时候,刘昴星需要的食材全都送来了,与此同时“隔壁”的高山崎也来了。
看到刘昴星的时候,不由得愣了愣,毕竟刘昴星用五天时间,将一个vip自助厅的菜谱扫了一遍,而且还每次都打包,所以高山崎对他很有印象,刘昴星还尝过他的“海味春卷”!
看起来三十多岁的高山崎不由得说道:“刘昴星同学是吗?好巧啊。”
“不仅是巧,我是看到‘海味春卷’的名字,所以才特地选了这个位置的!”刘昴星说道。
高山崎听出了刘昴星的意思,不由得玩味的说道:“哦?这么有自信吗?不过想要撬走我的客人,可不是那么简单的!”
同时高山崎也瞥了一眼刘昴星的食材,不过却没看出来什么,主食材显然是鲷鱼,其他作为辅材的还有胡萝卜、香菇、卷心菜、青椒和春笋……
高山崎一开始,也以为刘昴星是要做春卷、或者其他面点,不过却没有看到面粉,故而有些不明所以。
距离两点开场还有十分钟的时候,高山崎就已经预先准备了起来,将已经发好的鲍鱼、鱼翅、鱼肚还有海参的干货取出,开始制成“海味春卷”的馅料。
不过尝过高山崎的春卷的刘昴星知道,虽然名为“海味春卷”,但是选用的四大海味中,却有一种不是海味,那就是鱼翅!
鱼翅众所周知,是鲨鱼的鱼翅,不过因为对鲨鱼的过量捕捞,已经影响到了生态平衡,而鱼翅在宴席中,更多起到的是“象征”的作用,其实有许多替代品,可以取代鱼翅。
比如现在高山崎使用的,就是“八珍鱼”的鱼翅,这是一种东南亚的淡水鱼,因为体型类似于鲨鱼,也被称为“虎头鲨”,不过实际上并不是鲨鱼,而且可以人工饲养!
与鲨鱼不同,八珍鱼不但可以人工饲养,而且全身都可以作为食材,算是鱼翅的一种理想的替代品。
而高山崎的八珍鱼鱼翅,在风干之前,现在特殊的调味汁中腌制过,比真正的鱼翅,更具有“海味”……
至于海参和鲍鱼,则都选用了纯野生的品种,也说明了远月度假村不是为了节约成本,才使用鱼翅替代品的。
高山崎的“海味春卷”,正是使用这四种海味,来做馅料的!
真正最有技术含量的部分,是四种海味必须运来最新鲜的,由高山崎亲自处理,之后再进行风干,在料理之前水泡发好,四种特殊的调料汁,浸透了海味之后,在一干、一泡之间,升华到了另一种高度,而且成馅后相辅相成……
即便是吃过不少美味的刘昴星,在品尝了“海味春卷”之后,也不由得产生了面对整片大海的感觉!
甜味儿Alpha 完结+番外 天崩泪流 名门闺煞 [清穿] 清穿之雍正后宫养老记 炮灰的作死手册 暴君的白月光炮灰[穿书] 恣妄 保镖[强强] 冬日重现 诸天:打打杀杀,莫入本群 我的天道版本太低,所以全是漏洞 病娇折我烂桃花 都市长生:我在东京养成女首相 误入狼窝 落叶归根   黄金黎明II 王的替罪新娘 和学姐同居GL 重生未来乐师 影后她到处撩
我和狼王有个约会简介emspemsp关于我和狼王有个约会红罗帐,合卺酒,新郎却不是与她极尽缠绵的他!她如此舍身取义,却沦为狼族人质?而坐在龙椅上的,竟是他!这该死的恶狼,笑容满面,两眼放电,原来是坑蒙拐骗!走着瞧,看往后谁是谁的暖房工具!狼王,只是她的桃色绯闻之一!首发po18nlpo1⒏υip...
穿越电影世界,你表面上是卑微的马夫,但实际上是财务集团董事长姚叔的私生子,你凭借得天独厚的优势,击败谭成小马哥宋子豪,坐稳集团一把手宝座。坐稳宝座,你表面上是财务集团一把手,但实际上是卧底,你根本就不是姚叔的私生子,身份是伪造的,你的任务是要吞并瓦解包括伪钞大王高英培在内的所有伪钞集团。你成功了,大坏蛋高英培根本就不是你的对手,你很高兴,但此刻你才知道,你表面上是个很成功的卧底,但实际上你却是比高英培还坏的大坏蛋,你是个犯罪天才,你的卧底身份根本就是冒用的,连你的上司都被蒙骗了。当年,你不仅冒用了别人的卧底身份,还为了方便行动,泡上了大佬何长青的女友如今,报应来了,曾经的大哥,逃亡了十年的何长青回来了,将会向你发起血与火的报复如果您喜欢大笑港影,别忘记分享给朋友...
书友群752115803林牧鸽从诡异生物与人类和平共处的社会穿越到了诡异刚刚复苏的时期。满脑子知识让他选择成为一名科普up主,帮助大家更好的认识诡异生物。大家别学我,如果不小心被灵异抓住千万不要轻易挣脱,会打击到人家信心的。阴森的古堡里,林牧鸽很是愧疚的把胳膊又主动伸向了一旁委屈的诡异。都说了现在的人一天一杯奶茶,人血都变甜了不能多喝,你说你怎么就控制不住自己呢?夜晚的乱坟岗,他拿着手机照着这张满是蛀牙的血盆大口责备又心痛的说到。专业又严谨的科普让他涨粉飞速。但看着每个视频满屏弹幕的调侃,林牧鸽很是无奈。我真不是什么人形诡异啊!这真的是正经科普视频啊!大家记得一键三连啊!如果您喜欢科普诡异你管这叫学习主播?!,别忘记分享给朋友...
少东的彪悍爱妻简介emspemsp关于少东的彪悍爱妻为了深爱的男人,她掩藏显赫身份追随而来,他,权贵翘楚,黑白两道通吃!成婚之后,只因她是麻雀,所有的阴谋诡计接踵而来!当她被他为另一个女人注射毒品,再丢弃后!她重回教父身份!华...
幽冥末班车简介emspemsp关于幽冥末班车三流大学毕业的刘唐,进入地铁部门成为一名夜班乘务员。可等他工作后才发现,这里诡异重重!不存在的保洁员,多出一站的站点,忽然出现又消失的纸人,这趟地铁究竟要开往何处?深陷旋涡的刘唐,不得不深入其中,查询这背后的真相,可当真相浮出水面的时候,谁是人?谁又是鬼??!...
一章也许代表一个小故事。一章两千字左右,一章有两个版本。有时可能会有开篇玄幻故事。短篇的也有,本人不想写新的书,大可能只有这一本书,要么一直更新,要么断更,请读者手下手下留情不要举报我的书。这只是作者本人想赚点零花钱。...