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284 第279章 渝菜代名 樟茶肥鸭（第4页）

反倒是那边一直在吃鸭子的李文奎，胸中突然明了了。

‘难怪吃起来有那么多复和的香味’

又是茶叶味，又是松柏味，又是樟叶味，还有那个奇奇怪怪的木屑的味道。

原来是这么来的

这些味道，按理说都不该存在于食物之中，它们本身是大自然的各种植被的味道，但把这些味道融合起来，融入到鸭子中之后，居然变成了另一种复合香味。

神奇！

深黄色的鸭子放入大蒸碗中直接上笼开蒸，这一步时间依然很久，足足要用旺火蒸制三个小时！

经历了腌、熏、蒸这三道程序，直到鸭子晾凉之后，便是刚才上菜的时候发生的那一幕，所有的鸭子还要进入油锅中再经历炸】的工序。

短短几分钟的视频，看完之后现场帮厨唏嘘不已。

从一开始处理鸭子，再到四道工序，这一切的一切，加起来要超过十六个小时，才能做出一道“樟茶肥鸭”！

而通过直播了解了这一幕的观众们，此刻也是有种很是痛快的感觉。

“我为渝菜道歉这道菜如果饭店有的话，以后去山城玩儿我必点！”

“谁说山城只有烤鱼的？以后这道樟茶肥鸭就是我们山城的代名词了！”

“真牛逼啊谁要是给我做这么一只鸭子，我原地嫁给他好吧？”

要不然说抓住一个人最好的方式就是抓住一个人的胃。

或许，这样精致又美味的人间美食，并不是抓住了人的胃和味蕾，而是能从中体现出对另一半的喜爱吧。

原本泛着深黄色皱巴巴的鸭子，在经过蒸制的时候就已经变得再度丰满起来，经历了炸制之后，更是呈现出了肉类最为诱人的色彩：金红色！

大家都还沉浸在刚才视频带来的兴奋中，苏辰大力的拍了拍手。

“好了，时间差不多了，大家准备下一道菜吧！”

abc的省份城市都结束了，当出现的时候。

所有人的眼睛不约而同的晾了起来，众人纷纷将目光投向另一边还在咕咚咕咚的钵上。

如果说京城烤鸭是名誉世界，如果说开水白菜是享誉全国，那么开头省份的这道菜，可以说就是华贵和高档的代名词！

甚至，在这道菜的发源地想要吃到这么一道正宗的菜品，都要寻找很久很久，而这道菜的烹饪工艺和耗费的时间，更是二十八道菜中最为复杂的！

苏辰带着一群人来到冒气的钵前，深深呼吸一口气。

正欲揭开盖子，伸出去的手被门口传来的声音打断了。

“苏老板，不好了！”

“有几个宾客闹起来了！说是您做的菜太少，每次都吃不饱！”

“说是您不尊重他们，大家都要见见您！”

苏辰顿住手上的动作，歪过头看着门口的张莉。

什么玩意？（本章完）

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