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按照下河村的习俗,成亲的人家摆酒席得三天,第一天是请村里人帮忙,晚上的时候去接新娘入门,第二天才是真正的成亲宴,这时候远方的亲戚都会过来相互帮忙。
至于第三天,那就是村里人到摆酒席的人家,吃头一天剩下的饭菜。
因为这样的习俗,第二天做饭的时候都会多做一些菜,这样到第三天就有多余的菜吃。
在酒席的前一天,二狗娘亲自来了沈家一趟。
“阿娇啊,我来就是想问问你,明儿不是摆酒席了,你看这个要准备些什么菜?我好让人去买啊。”
阿娇连忙道:“菜单我已经想好了,正要去找您呢,也不知道我列出来的这些菜你们喜不喜欢。”
虽说要做什么菜那是主厨说了算,但要是主人家不同意,她这个主厨也没办法不是?
二狗娘闻言笑着说:“那肯定的,你做的菜都好吃,咱家也不缺哪点银钱,你看怎么弄?”
“我听说婶子你家明儿打算杀猪?”
也是之前在村口摆摊的时候听到的,孙二狗家是真的不差钱,家里十几头猪,还有两三头牛呢。
鸡鸭什么的,经常送到镇上的酒楼去,家里根本就不缺肉吃。
这不,这次成亲人家就打算直接杀猪了。
要知道,这杀猪在农村,只有过年的时候才会动啊!
二狗娘点头,笑着说:“去买肉也麻烦,反正家里有,所以我家就打算自己杀猪了。”
“那明儿吃杀猪饭可以吗?”阿娇笑着说:“猪肚猪心什么的,都能吃,一天的饭菜也差不多了。”
“至于买菜的话,后天才是正式的酒席,我想着早上吃六个菜一个汤,下午八个菜,加一个汤,您看咋样?”
其实都是图个吉利,六六大顺,八方来财,也算是给孙家人的祝福。
二狗娘点头,“成,没问题。这个菜是些啥?”
“明天吃杀猪饭,后天就是加一点炒菜,这几天我看看,茄子,白菜,土豆啥的,一样来一个,炒个回锅肉,煮个青菜汤,再来两个干货的菜,豆腐,或者蘑菇干木耳啥的,您觉得想吃什么?”
“这,哎这样好了,到时候我都买回来,要是吃不完下午再做呗!”
阿娇点头说好,又道:“下午的话,一个排骨萝卜包谷汤,买一点小米,糯米,做两个甜菜。一个鸡,一个鸭,再来一条鱼,其他的炒菜可以根据上午的来,做法不一样就行了。”
鸡鸭鱼其实不是做席面的标配,但孙家有钱,阿娇都是按照孙家的规格来的。
毕竟这摆酒席,不单单是让人来吃饭,更重要的是一个面子。
做的好了,肉菜多了,那说出多有面子?
果不其然,二狗娘听了很高兴,连连点头说:“行行行,就这样定了。我看看,到时候我把菜买回来,明儿就要麻烦你早点过去了。”
一般这种村里摆酒席帮忙的,村里人都去的很早,天刚蒙蒙亮就去了。
有时候主人家会提供点早餐,有时候不会,全看主人家愿不愿意。
但二狗娘想做的全面一点,道:“早上还要做点早餐什么的,我看上次你做的螺蛳面就挺好,要不就吃螺蛳面?”
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