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第一千三百五十八章 内涵十足的酒窖（第1页）

正当殷雅心里叹气，然后目光正视那些红酒准备看眼缘选择的时候，袁州又开口了。

因为殷雅脸上的表情太明显了，袁州自然是一看就懂，他看懂了他不给殷雅推荐后她脸上的失落。

袁州开口的时候殷雅正盯着一瓶干红葡萄酒看。

“你以前习惯喝干红葡萄酒吗？”袁州问的很是正经。

而殷雅也习惯性的回答道：“还好，有时候会喝一些。”

“那么你习惯干红葡萄酒的苦涩味吗？”袁州继续问道。

“有点不喜欢，但也还好。”殷雅皱了皱眉头道。

“这里的红酒分为干型、半甜和甜型，基本囊括了大致上所有葡萄酒的口味，所有主要还是看你的口味，而干红葡萄酒就属于干型。”袁州道。

“唔，但其实我感觉我品不出太多的区别。”殷雅有些懊恼又不安的抬头说道。

“其实我们对于酒品的敏感度基本是来自于先天的遗传，所以很多品酒师是天生味觉对于酒品有很高的敏感度，而这项研究来自于宾州州立大学食品科学系和布鲁克大学的敏感度试验，这项实验已经发表过了，所以天生品不出来是正常的。”袁州难得一次性的说了那么多的话。

“并且敏感度是由238基因决定的，只有大约25的人尝到了的苦味，而且男性只占10而已，所以很正常。”袁州严肃又认真的说道。

而殷雅则看着滔滔不绝的袁州没说话。

袁州侧头看了看殷雅，见她脸上的懊恼和忐忑没有那么明显后，嘴里咽下了关于这个实验后半段的话。

是的，这实验其实有后半段结论，那就是这敏感度其实只能尝到苦味，所以它并不完全准确，并且有许多的多葡萄酒专家并不是味觉敏感者，但依然对于葡萄酒的味道很是敏感。

当然，看殷雅现在的样子应该是不用知道这后半段的实验。

“难道妹纸不应该佩服，科普大佬吗？”袁州心里嘀咕，偷瞅了瞅殷雅，发现脸上没看见佩服的表情。

“嗯，那你觉得我应该喝哪种红酒？”殷雅好奇的看着袁州问道。

袁州被殷雅灼灼的目光逼视的有些不自在的侧了侧头，然后才开始继续开口：“白葡萄酒的果香味比较浓郁。”

说这句话的时候，袁州伸手示意殷雅看向那边摆放着的白葡萄酒区域。

那些白葡萄说是白色的，但装在瓶子里却有种金白色的透明活泼感，很是漂亮。

“这个感觉都不错的样子。”殷雅点头。

“如果你喜欢白葡萄酒，那可以选这款，这款酿造的葡萄酒气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，并且它的口感细腻圆润，具有舒筋、活血、养颜、润肺的效果。”袁州认真的想了想，然后指出了一瓶深色瓶身的白葡萄酒。

“嗯嗯，感觉非常不错的样子。”殷雅连连点头，但脸上明显是还想再听些红酒知识的样子。

“其实你不喜欢的干红葡萄酒里面的苦涩味道就是单宁，而单宁才是防氧化，抗老的元素。”袁州瞥了眼殷雅细腻白皙的脸颊，然后道。

“原来如此。”殷雅一脸受教的表情，哪怕这点她其实知道。

是的，殷雅虽然不懂红酒，但却知道简单的知识，这些知识一方面来自于工作原因，而另一方面则是来自于昨晚的恶补。

真的是恶补，凌晨四点才睡，高三考试都没有这么刻苦用功。

毕竟今天要来袁州这里喝酒，如果是一窍不通，殷雅担心会在袁州心中留下不好印象，但现在看来一窍不通反倒是好事。

因为这是殷雅第一次和袁州如此有话聊，她看见袁州说这些时，一脸自信的讲解，关键没有一点不耐烦，非常是吸引人。

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