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几个月下来,他的人参也卖得差不多了。到现在,他的家底已经极为丰厚,手里握着一万多块钱,接近两万。
这几年来,他收集的药材都卖得差不多了,只有一些珍贵的药材他舍不得卖。
和他卖的这些药材比起来,没卖的这些才是最值钱的。
甚至一些珍贵的草药,一株都值好几万。
这些珍贵草药,才是他最大的财富。
在忙碌的日子里,他依旧密切关注着村里的各项事务。
蘑菇种植基地在他的悉心指导下,新的一批蘑菇即将迎来收获季。
养猪场和养鸡场在优化养殖模式后,成效显著。
肥壮的猪只和活泼的鸡群,成为了村里另一道生机勃勃的风景线。
值得一说的是,家里的三只小羊也长大了。
这个他也带不走,所以准备杀了吃肉。
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正好这段时间大家都挺累的,周子文决定先杀一只,弄个烤全羊来吃。
周子文决定杀羊后,便开始着手准备。
他先把三只小羊中的一只牵了出来,然后找了块干净的地方。
他按照大西北河西走廊农村常用的“抹脖子”方法进行宰杀。
先,他把羊放倒并用绳子捆住两个前腿和一个后腿,以防止羊过度挣扎。
接着,用屠宰刀纵向切开羊的颈部,再用刀尖伸入切口内朝右偏,挑断了羊的气管和血管,旁边放了个盆子接羊血,注意没有刺破羊的食管。
放完血后,周子文趁着羊还有余温,开始剥皮。
他先将羊的四肢朝上吊起来,再用刀尖沿着肚子中线挑开皮层,然后像回民老师傅那样,在羊蹄位置割开一个小口,使劲往里吹气,使羊皮与羊肉分离,这样剥起来更加顺利,羊皮也不会粘连羊肉。
剥完羊皮后,他剔除了羊头和羊蹄,紧接着剖开羊腹取出内脏。
翻洗羊肠和羊肚子是个麻烦事,他找来了一根筷子帮忙。
处理好这些后,周子文开始准备烤全羊。
他在院子里架起了烤架,点燃了炭火,将处理好的羊放在烤架上慢慢烤制。
期间,他不断地翻转羊身,确保烤得均匀。还刷上了自己调制的酱料,让羊肉更加美味。
不一会儿,烤全羊的香气就弥漫在整个院子里,让人垂涎欲滴。
下工之后,周朝阳、沈招娣、唐瑶瑶,还有赵小雅,他们闻着味就来了。
周朝阳第一个冲进院子,大声嚷道:“周哥,啥东西这么香啊,大老远就把我肚子里的馋虫给勾出来了!”
沈招娣也紧跟其后,眼睛直勾勾地盯着烤架上的羊,打趣道:“子文哥,你这是要搞啥大动作啊,是不是有啥喜事瞒着我们?”
唐瑶瑶蹦蹦跳跳地跑过来,围着烤架转了一圈,拍手笑道:“哇,烤全羊!我还是第一次见呢,肯定很好吃!”
赵小雅则比较文静,她站在一旁,笑着说:“子文哥,你可真厉害,这烤全羊看着就不简单。”
周子文看着他们,笑着说:“你们来得正好,今天忙了一天,大家都累了,一起尝尝这烤全羊,解解馋。”
说着,他又拿起刷子,在羊身上刷了一层酱料,羊肉在炭火的烤制下滋滋冒油,香气愈浓郁。
(本章完)
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