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九点左右的时候,肉馅刚好准备完成,这正是街坊出来溜达的时间。
逢年过节家家户户都要准备些炸货,看到曹记出了炸肉丸,他们自然想要尝一尝。
朱大爷和老伴一块儿出来购置年货,刚走到巷口,就被肉香吸引了。
热油里滚动着一颗颗金黄圆润的丸子,丸子表面已经被炸地焦香,闻着肉脂经过高温油炸,激发出独有的香味,脑海里不禁响起一口咬下去,焦脆外皮发出的簌簌声。
“哟,是新品啊?能不能尝尝呀?”朱大爷安耐不住地搓手。
大娘“啧”了一声,拿手肘顶他:“人家姑娘做生意,你尝一口就废一个,不兴这么占人便宜的!”
新盛出锅的丸子表面还在沸腾着,滋滋冒着香气。
苏星落擦了擦手,递出两根牙签。
“没关系的,您两位都尝尝。这是新年限定,八毛一颗,我妈不在,自己也没准备太多,卖到哪算哪。”
刚出锅的肉丸是最好吃的,外脆里嫩,表皮焦香有嚼劲,里面的肉质嫩地轻轻一抿就能化开,调味绝妙,肉汁在唇齿间放肆地散发着令人愉悦的鲜香。
朱大爷老两口尝过后,直接买了五十颗,年货存在冰箱冷冻,随时都可以拿出来吃,可以吃很久,很方便。
不多久,丸子已经供不应求了,顾客满满当当围了大锅三圈,一个个拿着袋子翘首等待丸子出锅。
捞出来的丸子都落不到盘里,就直接进了街坊们的袋子,苏星落只好限定,每人最多买三十颗。
“沐沐,还出年货吗?藕夹,馓子,大妈都要。”
“沐沐,能不能预定啊,
叔想订一百个,材料费自出都行。”
“我提个建议啊,您家过年可以出年夜饭限定啊,出的话,我今年年夜饭就定在曹记了。”
……
街坊们都很喜欢这家白白净净,看上去十指不沾阳春水,做事却出奇利落干净的姑娘,边等边跟她打趣,一大盆肉馅,不到中午就已经全卖光了。
馄饨和豆浆也早已售罄,顾客散去,徐童马不停蹄地清理战场,给老板争取多一点时间休息。
然而休息不了多久,来吃午饭的客人就上门了。
李佳佳今天就要回老家去过年了,她特地点了三份霸王炒饭,一份现在吃,一份打包,在下午的高铁上吃,还有一份等晚上到家,热一热让爸妈尝尝——其实是想自己当宵夜吃。
苏星落额外打包了一份夫妻肺片,和一小盒辣酱,让她路上多点花样,别吃腻味了。
“放心,有这盒辣酱,我吃白饭都不会腻味。”李佳佳乐呵呵地接过炒饭,吃前不忘拍照,并发了年前最后一次吃博。
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