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第15章 菜油没有香油来凑（第2页）

这谢大宝真是的，江小柳这么积极向上的心态没有，来点儿什么负能量的东西，一下子就把斗志给浇灭了。

这可不行。

想当一方首富，没点儿昂扬向上的激情，只能是空了吹！

十斤辣椒并不多，三个女人一会儿就把它收拾好了。

家里做豆瓣酱都是用的搅拌机把辣椒打碎的，江小柳一瞅这儿也没那个条件，只有菜刀上阵了。

其实用菜刀剁出来的辣椒酱，口感会更好。

只不过费时费力，现在几乎没人这么做了。

江小柳不想自己动手，她撇了一眼已经和完面的谢大宝：“你先别收拾自己，趁着现在还有力气，把这辣椒都剁了。”

说完，也不管他同意不同意，就把他拉到了菜板处。

谢大宝干活果然是一把好手，刚刚才和了面满头大汗，马上二话不说又开始剁辣椒。

挥舞起菜刀来，他就像在弹钢琴一样。

唰唰唰的那些新鲜的红辣椒，就谢大宝被剁成了碎块。

辣椒的汁液连同那些小碎块放在盆子里，看起来就像是新鲜多汁的番茄酱。

江小柳这边也没闲着，她把那些晒了好几天的豆瓣拿下来。

一看，上面已经起了厚厚的一层毛了。

“哎呀，这都坏了！”田氏皱了皱眉头，她接着又埋怨起小柳：

“我就想不明白，你为什么要这样弄，白糟蹋东西了。”

江小柳见了那些白毛，却会心一笑。

这些白毛可不是坏了，这是经过发酵后产生的一种氨基酸，美味全都在那上头。

小心地把那些豆瓣取下来放在盆里，她倒入酱油，之后是各种香料粉。

这些香料粉什么的，都是江小柳那天在杂货店里买的。

虽然那成色不怎么好，但也只能将就了。

沈家是做香料生意的，以后用量大了，还真的回去找沈万金好好谈一谈。

再不济，沈飘飘也是他的亲生女儿，给些好一点儿的香料，再来个成本价，应该也不难吧。

按照从父母那边学来的技术，江小柳按照比例把豆瓣和好了。

那些长了白毛的豆瓣，在酱油和香料的混合下，颜色渐渐变得黝黑发亮。

那一边，十斤鲜红辣椒已经剁好了。

江小柳让谢大宝把它端过来，之后又把它们和在了一起。

大量的盐巴，这是必不可少的。

大木桶里的红红黑黑的，东西非常丰富。

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