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第91章 全牛杂（第1页）

阳光很不错，铺子是朝南的。

太阳照在身上暖烘烘的，江小柳开始清理那些毛肚。

毛肚立起的颗粒上浮着很多细小的青菜碎粒，在这第三个胃里面，已经消化成了细小碎粒。

江小柳将它们一张张撕开，在清水中反复清洗着。

过往行人很多，江小柳就蹲在那里洗毛肚，一片又一片，临街的地上有下道，一盆盆倒掉，又换上一盆盆清水。

最后洗净毛肚浸泡在清水中，一点儿杂质也看不到了。

这时，有人凑过脸来看一下，不时发出啧啧的赞叹声：“能把这东西，洗这么干净，也确实是下了些功夫。”

那人说完，径直就进了店铺。

随即就问谢大宝要了一碗麻辣烫，要加牛杂。

蔬菜煮好之后，谢大宝才将毛肚下锅，几滚之后就捞起来。放在蔬菜上，烫过的毛肚是深灰色的。

那人裹着麻辣烫的汤汁，大口吃了下去。

很脆很嫩。

嚼了几口就下肚，那人的眼睛亮了一下：“牛杂洗得很干净，而且烫煮的口感相当好，相当不错。”

黄喉泡在汤汁里，依旧是雪白如玉。

同样很脆很鲜嫩。

牛肝虽然不脆，味道却是跟家细嫩。鲜辣的口感将它的腥味完全盖住了，只剩细腻沙滑的口感，汤汁能够渗透其中，很入味。

荤素搭配的麻辣烫，那人将所有的牛杂吃完了，就起身了。

谢大宝以为他要走，正要去收拾碗筷。

那人却说：“能给我一碗只要牛杂的麻辣烫吗？”

“只要牛杂？”

“对！”那人点点头：“我喜欢吃肉，之前没吃过动物内脏，觉得脏。刚才试着吃了一点儿，味道还真不错。”

谢大宝哦了一声，问他要点儿什么，他指责那些毛肚黄喉牛肝说着：“就，每一种，都来一份吧。”

每一种来一份？

谢大宝愣了愣。

不说成本什么的，谢大宝做生意实在，用的都是大海碗，每一种牛杂来一份，这钱该怎么算。

而且，这么多，他吃得完吗？

江小柳在一旁听了，眼珠子一转上前就说道：

“单吃牛杂我们之前没有卖过，不过这东西肯定比素菜贵，四文钱一份的话，肯定是要亏的。”

那人看样子，似乎也不像是个差钱的主：

“我胡全这人别的毛病没有，就是喜欢吃，是这江宁县城有名的美食家，不仅是江宁县，包括附近方圆几十里的地方，好吃的小店小摊什么的，我都吃了个遍。所以，这三碗东西，只要味道好，钱什么的，真不是问题。”

江小柳听了，心里一喜。

看来这个叫胡全的人是个美食家啊。

美食家，可就是个活招牌了啊。

能让他吃得满意了，那别的客人，还不蜂拥而至。

江小柳那个时代，什么网上手机上的吃播什么的，只要去了哪个店里消费，经过他们的一翻渲染，那食客们还不蜂拥而至？

“那这样吧。”

江小柳走近了：“我还是收你一碗牛杂四文钱，但是我有一个要求？”

“什么要求？”胡全问。

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